《朱古力小百科》

朱古力分五類：

《1》黑朱古力
-至少70%可可成分，只有少量糖，味苦澀

《2》牛奶朱古力
-可可成分30%至40%，糖和可可油外加煉奶或奶粉。有奶香，亦較滑

《3》白朱古力
-比黑朱古力甜得多，因成分只有可可油、糖和奶，沒有可可漿。

《4》夾心朱古力
-朱古力內混合果仁、乾果、酒等材料

《5》軟心朱古力
-似不平滑的黑松露Truffle，面層有可可粉、糖霜或果仁碎。餡料多是酒、cream或朱古力漿

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